Matfestivalen Skövde 2023 Meny äger rum 25-26 Augusti

• Rådhuscafeét

  • Västkusttallrik: Skagenröra med kräftstjärtar toppad med dill & citron, serveras på rågbröd. FISK 75 kr
  • Banana Panncakes: Ekologiska pannkakor med banan, nutella & vispgrädde. VEG 55 kr

• Viltmat

  • Älgkebab: i varmt bröd. Två sorters sallad och hemgjord dressing. 75 kr
  • Vildsvinskebab: i varmt bröd. Två sorters sallad och hemgjord dressing. 75 kr
  • Vegetarisk kebab: i varmt bröd. Två sorters sallad och hemgjord dressing. VEG 75 kr

• Den lilla krogen

  • Grillad entrecote: från Skövde Slakteri serveras med peppar och ananas glaze, grillad focaccia och färskost. 75 kr
  • Den lilla krogens gubbröra: serveras med bakad äggula, löjrom och knäckebröd. FISK 55 kr
  • Bakad cheesecake: servas med lättvispad grädde och rostad vit choklad. 65 kr

• Musselbaren

  • Musselgryta: Bohuslänska blåmusslor ångkokta i grönsaker, vin, chili och med aioli. FISK 75 kr
  • Pankomusslor: Pankofriterade Bohuslänska blåmusslor med aioli. FISK 75 kr

• Mummel Mat & Malt

  • Oxfilépasta: med piri-piri, rödvin, grädde, svamp & parmesanost. 75 kr
  • Bao Bun: fylld med pulled chicken, asiatisk kålsallad & koriander. 75 kr

• Sällskapets Grill

  • Grillad entrecote: från Skövde Slakteri i bröd med sallad, lök, tomat, saltgurka och dressing. 70 kr
  • Falafel: med tarator, sallad, lök, tomat och saltgurka. VEG 70 kr

• Chabbas

  • Shawrma arabi: Kyckling eller nötkött. Serveras med vitlökskräm, aivar, inlagd gurka och persilja 75 kr
  • Falafel arabi: Spetskål, tomat, inlagd gurka, inlagd majrova, persilja och Tahini sås VEGANSKT 75 kr

• Babemba

  • Tiga – jordnötsgryta: 70 kr (Vegan VEGANSKT, Kyckling, Nötkött)
  • Nandji – tomatbaserad gogryta: 70 kr (Vegan VEGANSKT, Kyckling, Nötkött)
  • Gwambora – okra, spenatgryta: 70 kr (Vegan VEGANSKT)
  • Farini friterade mjölbollar: (snacks 4 st) VEGANSKT 70 kr

• Körvbaren

  • Älggrillare: med potatissallad och picklad rödlök. 70 kr
  • Vildsvinsgrillkorv: med potatissallad och picklad rödlök. 70 kr
  • 200g högrevsburgare: hamburgerdressing, sallad, lök, tomat, ost. 75 kr

• Libanon Meze

  • Grillmix: Lammfärs(kebab) och kyckling. Serveras med fattosh och vitlökscrème samt marinerad libabröd. 75 kr
  • Egengjorda falafel: Serveras med fattosh och vitlöks crème samt marinerad libabröd. 75 kr

• Altona Bar

  • Langos: 75 kr
    • Gräddfil, ost och lök. VEG
    • Gräddfil, ost, lök och räkor. FISK
    • Gräddfil, ost lök och caviar FISK
    • Gräddfil, ost, lök och skinka.
    • Gräddfil ost, lök, räkor och caviar. FISK
    • Gräddfil, ost, lök, skinka och ananas.

• Allo Beirut

  • Nötfärstacos: mild eller stark. 75 kr
  • Kycklingtacos: mild eller stark. 75 kr
    • Serveras med valfria tillbehör såsom sallad, tomat, gurka, lök, majs, ost, tacosås, advokadosås, vitlökssås eller cheddar dip.

• Mattiasmat: Golfen – Catering – Orangeriet – Mode

  • Soppa på kantareller och Franzéns champinjoner: med sherry, torkad prästost & örtolja VEG 75 kr
  • Grillad svensk oxryggbiff: med lättrökt krämig lök, ponzudressing, saltrostad mandel, krispig sallad, sesam & chili. 75 kr
  • Terrin på ost från Almnäs bruk: med kumminknäcke, kompott på rabarber & citron samt pulver på rödbeta & tomat. DESSERT 75 kr

• Festivalbananen

  • Friterad banan: med glass och sirap. DESSERT 60 kr

• Sällskapets Restaurang

  • Långbakat högrev från Skövde Slakteri: i briochebröd med rostad majskräm, bbq marinerade tomater, friterad färskpotatis med parmesan, pecorino, basilika och vårlök. 75 kr
  • Fisk och skaldjursgryta: hummersås, rotsaker, aioli, smör

Ovan är matfestivalen skövde 2023 meny.

See more at abizibee.com